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Delicias de parrilla vegetarianas

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Introducción

Una parrilla no es solo para carne. Si eres vegetariano, o simplemente buscas una opción más saludable, existen muchas opciones deliciosas que puedes cocinar en la parrilla. Desde verduras hasta queso, hay una variedad de platos vegetarianos que son perfectos para la parrilla. En este artículo, vamos a explorar algunas de las mejores recetas de delicias de parrilla vegetarianas para que puedas disfrutar de una comida deliciosa y saludable.

Verduras en la parrilla

Las verduras son una excelente opción para la parrilla. Algunos de los mejores vegetales para cocinar en la parrilla incluyen zanahorias, calabacines, berenjenas, pimientos y champiñones. Simplemente corta las verduras en rodajas gruesas y colócalas en la parrilla. Si deseas un sabor extra, puedes marinar las verduras en una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y condimentos durante 30 minutos antes de cocinarlas.

Zanahorias en la parrilla

Las zanahorias son una verdura que no suele ser común en la parrilla, pero son una excelente opción. Corta las zanahorias en tiras largas y delgadas, y luego colócalas en la parrilla. Cocínalas durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas. Sirve las zanahorias con una salsa de yogur y hierbas frescas.

  • Ingredientes:
  • 4 zanahorias, cortadas en tiras largas y delgadas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de yogur y hierbas frescas para servir
  • Preparación:
  • Mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, orégano fresco, sal y pimienta en un tazón pequeño.
  • Coloca las zanahorias en la mezcla de aceite y asegúrate de que estén bien cubiertas.
  • Coloca las zanahorias en la parrilla y cocínalas durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas.
  • Sirve las zanahorias con una salsa de yogur y hierbas frescas.

Berenjenas y pimientos

Las berenjenas y los pimientos son una excelente combinación para cocinar en la parrilla. Corta la berenjena en rodajas gruesas y los pimientos en tiras largas. También puedes utilizar cebolla y ajo si lo deseas. Cocina las verduras durante unos 5-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas. Sirve las verduras con una salsa de tomate fresco.

  • Ingredientes:
  • 1 berenjena grande, cortada en rodajas gruesas
  • 2 pimientos rojos grandes, cortados en tiras largas
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas gruesas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de tomate fresco para servir
  • Preparación:
  • Mezcla el aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta en un tazón pequeño.
  • Coloca las berenjenas, los pimientos y las cebollas en la mezcla de aceite y asegúrate de que estén bien cubiertas.
  • Coloca las verduras en la parrilla y cocínalas durante unos 5-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas.
  • Sirve las verduras con una salsa de tomate fresco.

Queso a la parrilla

¿Quién dijo que la parrilla no era para el queso? Hay muchos tipos de queso que son perfectos para cocinar en la parrilla, desde queso halloumi hasta queso de cabra suave. El queso a la parrilla es perfecto como guarnición o como plato principal. Simplemente corta el queso en rodajas gruesas y colócalo en la parrilla. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y derretido.

Queso halloumi

El queso halloumi es el queso perfecto para cocinar en la parrilla. Es un queso firme que no se derrite fácilmente, lo que lo hace perfecto para cocinar en la parrilla. Corta el queso en rodajas gruesas y colócalo en la parrilla. Cocínalo durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y derretido. Sirve el queso halloumi con una ensalada de tomate y pepino.

  • Ingredientes:
  • 1 bloque de queso halloumi (250g), cortado en rodajas gruesas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de orégano fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ensalada de tomate y pepino para servir
  • Preparación:
  • Mezcla el aceite de oliva, el orégano fresco, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  • Coloca el queso halloumi en la mezcla de aceite y asegúrate de que esté bien cubierto.
  • Coloca el queso en la parrilla y cocínalo durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y derretido.
  • Sirve el queso halloumi con una ensalada de tomate y pepino.

Queso de cabra a la parrilla

El queso de cabra suave es una deliciosa opción para cocinar en la parrilla. Corta el queso en rodajas gruesas y colócalo en la parrilla. Cocínalo durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y derretido. Sirve el queso de cabra con una mermelada de frutas rojas.

  • Ingredientes:
  • 1 bloque de queso de cabra suave (200g), cortado en rodajas gruesas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mermelada de frutas rojas para servir
  • Preparación:
  • Mezcla el aceite de oliva, la miel, el romero fresco, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  • Coloca el queso de cabra en la mezcla de aceite y asegúrate de que esté bien cubierto.
  • Coloca el queso en la parrilla y cocínalo durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y derretido.
  • Sirve el queso de cabra con una mermelada de frutas rojas.

Conclusiones

Estas son solo algunas de las muchas opciones deliciosas de parrilla vegetarianas que hay disponibles. Desde verduras hasta queso, hay una gran cantidad de opciones que puedes agregar a tu parrilla. Ya sea que seas vegetariano o simplemente busques una opción más saludable, asegúrate de probar estas deliciosas opciones en tu próximo día de parrillada. ¡Buen provecho!