Introducción

Cocinar en una parrilla es una actividad que a muchos les encanta, pero no siempre es fácil encender el carbón de la parrilla. Sin embargo, es un paso crucial para lograr una buena cocción y un sabor inigualable en nuestros alimentos. Las técnicas para encender el carbón de la parrilla pueden variar y en este artículo te enseñaremos algunas de las más efectivas. ¡Sigue leyendo!

Preparación antes de encender el carbón

Antes de encender el carbón, es importante que hagas algunos preparativos para garantizar que todo salga bien. Te recomendamos lo siguiente:

• Limpia la parrilla: Asegúrate de eliminar cualquier resto de ceniza o de comida que pueda haber en la parrilla antes de encender el carbón. Esto te permitirá una mejor ventilación y distribución de calor.
• Escoge un lugar adecuado: Es importante que escojas un lugar seguro para encender la parrilla. Asegúrate de que sea un lugar alejado de árboles, madera, y objetos inflamables para evitar accidentes.
• Selecciona el carbón adecuado: Escoge un carbón adecuado para la parrilla. Te recomendamos elegir un carbón sin aditivos químicos, ya que estos pueden afectar el sabor de la comida y alterar los resultados que esperas.

Cómo encender el carbón con combustible líquido

Una de las formas más populares de encender el carbón para la parrilla es usando un combustible líquido, como el líquido para encender fuegos. Si decides usar este método, sigue estos consejos:

• Distribuye el carbón: Divide el carbón en una montaña en el centro de la parrilla y coloca los trozos más grandes en la parte inferior. Esto permitirá que el calor se distribuya de manera uniforme.
• Aplica el combustible líquido: Aplica un poco de líquido para encender fuegos sobre el carbón. No uses demasiado, ya que esto puede generar llamas altas y peligrosas. Sigue las instrucciones del producto para aplicarlo de manera segura y efectiva.
• Enciende el fuego: Enciende el fuego con un encendedor o cerilla. Permanece alejado de la parrilla mientras las llamas suben, ya que pueden ser peligrosas. Una vez que las llamas empiezan a disminuir, coloca la parrilla sobre el carbón y espera a que las brasas se desarrollen.

Cómo encender el carbón con un atizador de mano

Otra técnica popular para encender el carbón de la parrilla es usando un atizador de mano. Este método es ideal si no quieres usar combustibles líquidos. Así es como puedes hacerlo:

• Distribuye el carbón: Coloca el carbón en una montaña en el centro de la parrilla y deja espacio libre alrededor para la ventilación.
• Usa el atizador de mano: Con un atizador de mano, coloca trozos de papel o un trozo de madera pequeño encima del carbón. Enciende el papel o la madera con un encendedor o cerilla. Mueve el atizador en círculos sobre el carbón para generar aire y aumentar la temperatura del fuego.
• Añade más carbón: Una vez que las brasas se hayan formado, añade más carbón a la parrilla y espera a que las nuevas brasas se formen antes de empezar a cocinar.

Cómo encender el carbón con un encendedor eléctrico

Otra forma de encender el carbón para la parrilla es usando un encendedor eléctrico. Esta técnica no utiliza ningún tipo de combustible líquido, lo que garantiza un sabor más natural y auténtico. Sigue estos pasos:

• Distribuye el carbón: Distribuye los trozos de carbón en una montaña en el centro de la parrilla.
• Conecta el encendedor eléctrico: Conecta el encendedor eléctrico a una fuente de electricidad y colócalo debajo del carbón. Enciéndelo y espera unos minutos a que el carbón empiece a generar brasas.
• Añade más carbón: Una vez que las brasas se hayan formado, añade más carbón a la parrilla y espera a que las nuevas brasas se formen antes de empezar a cocinar.

Cómo mantener el calor en la parrilla

Después de encender el carbón, es importante mantener el calor y asegurarnos de que la temperatura sea la adecuada para cocinar nuestros alimentos. Sigue estos consejos para lograrlo:

• Regula la ventilación: Abre o cierra las rejillas de ventilación de la parrilla según sea necesario para controlar la temperatura. Menos ventilación disminuirá la temperatura y más ventilación aumentará la temperatura.
• Añade más carbón: Añade más carbón a la parrilla según sea necesario para mantener el calor. No añadas demasiado de golpe, ya que esto puede alejar el oxígeno y apagar el fuego.
• Mueve los alimentos: Mueve los alimentos de lugar según sea necesario para asegurarnos de que se cocinen de manera uniforme.

Conclusión

Encender el carbón de nuestra parrilla puede parecer una tarea difícil, pero con las técnicas adecuadas podemos lograrlo con facilidad. Utilizando combustibles líquidos, atizadores de mano o encendedores eléctricos, podemos conseguir brasas en pocos minutos y disfrutar de una deliciosa comida a la parrilla.