Salmón marinado con hierbas y limón

Introducción

El salmón es uno de los pescados más conocidos y populares en la gastronomía mundial. Su versatilidad en la cocina y su alta calidad nutricional lo hacen un alimento muy valorado en la industria alimentaria. En este artículo hablaremos sobre la preparación del salmón marinado con hierbas y limón, una receta especialmente diseñada para aquellos que disfrutan de la cocina a brasa.

Ingredientes

Para preparar el salmón marinado con hierbas y limón necesitamos los siguientes ingredientes:
  • 1 filete de salmón fresco
  • 1 limón orgánico
  • 3 ramas de tomillo fresco
  • 3 ramas de romero fresco
  • 3 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen

Preparación

Antes de comenzar a preparar el salmón, es importante asegurarnos de tener todos los ingredientes a mano y una parrilla o asador calientes. Enseguida, seguimos los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar la marinada

Para preparar la marinada, picamos finamente el tomillo y el romero, rallamos la piel del limón y picamos los dientes de ajo. Mezclamos estos ingredientes en un recipiente y agregamos aceite de oliva extra virgen al gusto. Revolvemos bien y reservamos.

Paso 2: Marinar el salmón

Cortamos el filete de salmón en trozos del mismo tamaño y los colocamos en un plato hondo. Agregamos la marinada preparada anteriormente y cubrimos el salmón con ella. Dejamos reposar por 30 minutos en el refrigerador.

Paso 3: Preparar la parrilla o asador

Mientras el salmón se está marinando, podemos aprovechar para preparar la parrilla o asador. Es importante asegurarnos de que esté bien caliente antes de colocar el salmón.

Paso 4: Cocinar el salmón

Cuando la parrilla o asador esté suficientemente caliente, retiramos los trozos de salmón de la marinada y los colocamos directamente sobre la parrilla o asador. Cocinamos durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados en el exterior y jugosos en su interior.

Servir

Una vez que el salmón esté cocido, lo retiramos del asador y lo colocamos en un plato. Lo podemos acompañar con una ensalada fresca con verduras de temporada y arroz blanco, decorado con rodajas de limón. También podemos agregar un rosado o blanco seco como acompañamiento.

Conclusiones

El salmón marinado con hierbas y limón es una opción deliciosa y saludable para quienes disfrutan de la cocina a brasa. Su preparación es fácil y rápida, y el resultado supera todas las expectativas. Aprovecha la oportunidad de sorprender a tus amigos y familia con esta exquisita receta de salmón marinado con hierbas y limón. ¡Te aseguramos que será un éxito en la mesa!