Introducción

Uno de los grandes placeres de la vida es disfrutar de una buena comida, y aunque el mundo gastronómico tiene una amplia variedad de sabores y texturas, uno de los platos más populares en todo el mundo es la carne a la parrilla. En este artículo, te enseñaré cómo hacer un riquísimo marinado de res a la parrilla, que dejará a tus invitados con el paladar satisfecho.

Qué es el marinado y por qué es importante

Comencemos por entender qué es el marinado. El marinado es una técnica de cocina que se utiliza para agregar sabor, ablandar y humedecer la carne antes de cocinarla. Para hacer un buen marinado, los ingredientes deben ser mezclados y la carne se sumerge en el líquido durante un período de tiempo, por lo general varias horas antes de cocinar. El marinado se hace antes de cocinar la carne para que los sabores penetren en la pared celular de la carne. Además de agregar sabor, el marinado también ayuda a ablandar la carne y evitar que se seque durante la cocción.

Ingredientes para el marinado de res a la parrilla

Ahora, te contaré cuáles son los ingredientes necesarios para hacer un marinado de res a la parrilla:

• 1 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 taza de vinagre balsámico
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta recién molida
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

Paso a paso para hacer el marinado de res a la parrilla

Después de tener los ingredientes necesarios, es hora de comenzar a preparar el marinado de res a la parrilla siguiendo los siguientes pasos:

Paso 1: mezclar los ingredientes

Lo primero que debes hacer es mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande. Asegúrate de mezclarlos bien, de esta manera agregarás todos los sabores a la carne.

Paso 2: cortar la carne

Luego, corta la carne en trozos medianos. Ten en cuenta que deberás cortar la carne en tajadas finas para que el marinado penetre bien en la carne.

Paso 3: sumergir la carne en el marinado

Agrega los trozos de carne al recipiente con el marinado, y asegúrate de cubrir todos los trozos de carne con el marinado. Después de colocar la carne en el marinado, mételo en la nevera durante varias horas.

Paso 4: retirar la carne del marinado

Una vez que la carne haya absorbido bien el marinado, saca la carne del marinado, y colócala en un plato sobre una fuente de calor medio alto, en la parrilla.

Paso 5: cocinar la carne a la parrilla

Cocina la carne durante 10 minutos cada lado, asegurándote de que la carne se cocine bien, pero no demasiado. No dejes que la carne se seque.

Conclusión

El marinado de res a la parrilla es un plato delicioso y una excelente opción para los amantes de la carne. Esperamos que este artículo te haya ayudado a entender qué es el marinado, por qué es importante y cómo hacer un marinado de res a la parrilla perfecto. ¡Anímate a prepararlo en tu próxima reunión con amigos y sorprende a tus invitados con este riquísimo plato!