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Brochetas de tofu marinado

Brochetas de tofu marinado

Cómo hacer brochetas de tofu marinado

El tofu es un ingrediente muy versátil en la cocina, y es perfecto para aquellos que no comen carne o que buscan opciones más saludables. Aunque puede parecer insípido, se convierte en un manjar cuando se marina y se cocina adecuadamente. Las brochetas de tofu marinado pueden ser una gran adición a cualquier comida a la parrilla. Probar esta receta es una excelente manera de expandir su conocimiento culinario y disfrutar de una comida saludable al mismo tiempo.

Ingredientes

  • 1 paquete de tofu extra firme
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla

Preparación

1. Comenzar por el tofu. Para eliminar el exceso de agua, coloque el bloque de tofu entre dos toallas de papel y presione suavemente durante unos minutos. Luego, córtelo en cubos de aproximadamente 2.5 cm. 2. En un recipiente mediano, mezclar la salsa de soja, el aceite de oliva, el miel, el jengibre rallado, el ajo picado y la pimienta.negra molida. 3. Agregar los cubos de tofu y mezclar hasta que estén completamente cubiertos. Dejar marinar durante al menos una hora, y preferiblemente durante la noche, en el refrigerador. 4. Cortar la cebolla y el pimiento rojo en trozos del mismo tamaño que los cubos de tofu. 5. Insertar los cubos de tofu, la cebolla y el pimiento en brochetas alternando los ingredientes. 6. Asar las brochetas a la parrilla o en una sartén durante unos 3-5 minutos por lado, hasta que el tofu esté dorado y los vegetales estén tiernos. ¡Listo! Las brochetas de tofu están listas para ser servidas.

Otras sugerencias

- Para dar aún más sabor, se pueden agregar otros ingredientes a la marinada, como mostaza, ajo en polvo, salsa teriyaki, o incluso zumo de limón. - Si quiere más proteína, puede agregar champiñones o tomates cherry a las brochetas, o preparar un lado de arroz o quinoa para acompañarlas. - Si no tienes una parrilla, no te preocupes. Las brochetas pueden cocinarse en una sartén con aceite a fuego medio-alto, o incluso en el horno a unos 180°C durante unos 15-20 minutos.

Conclusión

Las brochetas de tofu marinado pueden convertirse en un plato estrella en cualquier comida a la parrilla, además de ser una opción saludable y deliciosa. Prueba esta receta y experimenta con diferentes ingredientes para encontrar tu combinación favorita. ¡Disfruta de tu comida a la brasa!