Pollo marinado en yogur y especias
Introducción
El pollo es una de las proteínas más versátiles y populares en la cocina a brasa. No sólo es económico y fácil de conseguir, sino que también es un ingrediente saludable y delicioso. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un pollo marinado en yogur y especias que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de pasta de jengibre
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de cilantro molido
- 2 cucharadas de cúrcuma
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
- Limón para servir
Preparación
Antes de marinar el pollo, es importante limpiarlo y secarlo bien con toallas de papel. Una vez que el pollo esté listo, colócalo en un recipiente grande y agrega los siguientes ingredientes:
- Yogur
- Pasta de jengibre
- Comino molido
- Cilantro molido
- Cúrcuma
- Pimentón
- Cebolla picada
- Dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Mézclalo todo bien hasta que el pollo esté completamente cubierto y luego cúbrelo con una envoltura de plástico. Coloca el recipiente en el refrigerador y deja marinar el pollo durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Cocción
Retira el pollo del refrigerador y sácalo de la marinada, asegurándote de eliminar cualquier exceso de yogur de la superficie. Una vez que la parrilla esté caliente, coloca el pollo en ella y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. También puedes hornear el pollo en el horno a 200° C por 25-30 minutos hasta que esté cocido.
Servir
Una vez que el pollo esté cocido, transfiérelo a un plato y decora con limón fresco. Sirve el pollo marinado con una guarnición de arroz basmati o con una ensalada fresca. También puedes utilizar el pollo marinado en otras recetas, como en un wrap o una ensalada.
