brasa.es.

brasa.es.

Ensalada de pollo marinado con vinagreta de limón

Ensalada de pollo marinado con vinagreta de limón

Introducción

La ensalada es un platillo que se puede disfrutar en cualquier momento del día y es una de las opciones más saludables para incorporar verduras y proteínas en nuestra dieta. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa y refrescante ensalada de pollo marinado con vinagreta de limón, la cual es perfecta para servir en una comida con amigos o familiares.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 lechuga romana
  • 1 tomate
  • 1 cebolla morada
  • 1 aguacate
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 1/2 taza de queso feta
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Marinado de pollo

Comenzaremos marinando el pollo para darle sabor y jugosidad. En un recipiente, mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, la miel, sal y pimienta. Vertemos la mezcla sobre las pechugas de pollo y dejamos marinar por al menos 30 minutos.

Ensalada

Mientras tanto, lavamos y cortamos la lechuga en trozos pequeños. Picamos también el tomate, la cebolla, el aguacate y las aceitunas. Agregamos estos ingredientes en un bowl.

Cocción de pollo

Calentamos la parrilla o sartén y cocinamos las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados y hayan perdido el color rosa en el centro.

Montaje

Cortamos el pollo en tiras y lo agregamos a la ensalada. Desmenuzamos el queso feta y lo añadimos también. Finalmente, preparamos la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, la miel, sal y pimienta. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y mezclamos bien antes de servir.

Conclusión

Esta ensalada de pollo marinado con vinagreta de limón es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una receta sencilla de preparar y puede ser modificada a tu gusto con diferentes ingredientes y aderezos. ¡Disfruta de esta deliciosa opción en tus comidas!