Brochetas de cerdo marinado en cerveza y mostaza
El arte de preparar brochetas de cerdo marinado
Una buena brocheta de cerdo marinado en combinación con una cerveza refrescante es una combinación ganadora cuando se cocina a la brasa. Cocinar carne de cerdo es una experiencia única que requiere un poco de paciencia y técnica para obtener los mejores resultados. En este artículo, te enseñaré cómo preparar unas increíbles brochetas de cerdo marinado en cerveza y mostaza, perfectas para sorprender a tus invitados durante una reunión al aire libre.
Qué ingredientes necesitas
Para preparar estas brochetas deliciosas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
- 1 taza de cerveza
- 1/4 taza de mostaza dijon
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Vegetales para la brocheta (pimiento, cebolla, champiñones, etc.)
Cómo preparar la marinada
El primer paso para hacer estas deliciosas brochetas es crear la marinada perfecta. Comienza mezclando la cerveza, la mostaza dijon, el aceite de oliva, los ajos y el tomillo en un tazón grande. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, añade sal y pimienta al gusto.
Cómo cortar la carne
Para las brochetas, es importante cortar la carne en trozos del mismo tamaño. Corta el lomo de cerdo en cubos grandes y, si hay exceso de grasa, retírala para evitar que la carne se vuelva demasiado grasosa en la parrilla.
Cómo marinar la carne de cerdo
Cuando la marinada esté lista, coloca los cubos de cerdo en un recipiente y cúbrelos con la marinada. Asegúrate de que todos los trozos están bien cubiertos y de que la marinada ha penetrado en la carne. Cubre el recipiente y déjalo en la nevera durante un mínimo de dos horas (idealmente toda la noche).
Cómo preparar las brochetas de cerdo
Una vez que la carne ha sido marinada, saca los trozos de cerdo del recipiente y colócalos en los pinchos de la brocheta junto con los vegetales elegidos. Asegúrate de que las brochetas están equilibradas y listas para cocinar.
Cómo cocinar las brochetas de cerdo marinado en la parrilla
Antes de cocinar las brochetas, asegúrate de que la parrilla esté caliente y bien lubricada. Coloca las brochetas directamente en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos. Asegúrate de rotar las brochetas para que se cocinen uniformemente por todos los lados.
Servir las brochetas de cerdo marinado
Una vez que las brochetas han sido cocinadas, retíralas de la parrilla y colócalas en un plato. Sirve inmediatamente junto con una ensalada de tu elección y una cerveza fría.
Conclusión
Las brochetas de cerdo marinado son una excelente opción para cocinar a la brasa en tu próxima reunión. Sigue estos simples pasos para preparar unas deliciosas brochetas de cerdo marinado en cerveza y mostaza que seguramente impresionarán a tus invitados. Además, no dudes en experimentar con diferentes ingredientes para tu marinada o agregar diferentes vegetales a tus brochetas. ¡Experimenta en la cocina y disfruta!
